Ингредиенты для салата:
✔ Цветная капуста (сырая)
✔ Помидоры
✔ Сыр твердый
✔ Чеснок
✔ Кинза (по желанию), укроп.
Для соуса:

✔ Сметана - 2 ст.л.
✔ Соевый соус - 1 ч.л.
✔ Горчица зернышками - 1 ч.л.
✔ Зеленый лук.
Приготовление:

1. Цветную капусту промыть в холодной воде и разделить на маленькие соцветия.
2. Помидоры порезать кубиками.
3. Чеснок очистить и мелко порубить ножом. Все перемешать и посыпать сверху мелконарезанной зеленью и натертым на крупной терке сыром.
4. Выложить салат на блюдо и полить соусом. Украсить зеленью.

Капуста с перцем и луком на зиму

Капуста 1 кг., морковь 200 г., лук репчатый 200 г., сладкий перец 200 г., масло растительное 100 г., уксус 9% 100 мл. (по вкусу), сахар 70 г., соль 20 г. Капусту нашинковать, морковь натереть на крупной терке, перец нарезать соломкой, репчатый лук нарезать полуколечками. Все перемешать, разложить по банкам, хранить в прохладном месте.
Еще рецепты заготовок на зиму.