Рецепты из спаржи с фото

Готовим из Стахиса.из спаржи


Стахис, Чистец лесной во многих странах возделывается как овощная культура, его клубни не только обладают лечебными свойствами, снижая давление, но и приятным вкусом, т. к. богаты минеральными веществами и углеводами при отсутствии крахмала и сахара. Стахис содержит углеводы хорошо усвояемые организмом, белковые вещества, амиды, жиры, витамин С. По содержанию солей калия, магния, натрия, железа и витамина С стахис превосходит картофель. Содержатся в нем и биологически активные вещества, такие как фенольные соединения, эфирные масла, алкалоид стахидрина и другие. За схожесть вкуса в некоторых странах стахис прозвали китайским артишоком. Кому-то его вкус больше напоминает капусту или спаржу, кому-то – орехи или молодую кукурузу. Из стахиса готовят большое разнообразие блюд. В основном, так же, как и картофель (жарят, добавляют в супы и гарниры, варят). Отличие в том, что клубни можно не очищать, а если варить – то недолго, минут 5, т. к. отсутствие крахмала не позволяет им долго удерживать форму. Отварные клубни чистеца лесного подают как гарнир со сливочным маслом. Клубни Стахиса пригодны и для приготовления муки. Также Стахис можно солить и мариновать. Для салата из свежих клубеньков чистеца достаточно натереть их на терке, добавить зелени петрушки с укропом и заправить. Салаты можно делать из его листьев в сочетании с листьями одуванчика и вареным яйцом.


Стахис отварной


Клубни Стахиса держат 5-7 мин в подсоленном кипятке, по вкусу это похоже на спаржу, артишоки, молодую вареную кукурузу.


Салат из стахиса


Отварной стахис смешать с нашинкованными салатом, петрушкой, луком, укропом. Заправить майонезом. Соль, перец - по вкусу.



Фотографии блюд с рецептами:Рецепты из плодов дуба. Блюда из желудей с фотографиями. Блюда из стручковой фасоли с фотографиями. Рецепты русской кухни с фотографиями, нажмите на фото, чтобы увидеть рецепт приготовления блюда. Здоровая пища по старинным рецептам на английском языке. Фотографии блюд с рецептами. Секреты молодости, рецепты молодости красоты и здоровья


English || Супы ||  Вторые блюда || Салаты и закуски || Кексы и печенья ||   Фото всех рецептовРецепты из плодов дуба. Блюда из желудей с фотографиями. Фотографии блюд, из тыквы и цукини, тыква запеченная в горшочках, блюда в горшочках, из морепродуктов. Морепродукты с рисом, мидии, рецепты из кабачков, Салат из кальмаров с рисом. Кальмары, фаршированные рисом с овощами. Блюда из стручковой фасоли с фотографиями. Рецепты русской кухни с фотографиями, нажмите на фото, чтобы увидеть рецепт приготовления блюда. Здоровая пища по старинным рецептам на английском языке. Фотографии блюд с рецептами. Секреты молодости, рецепты молодости красоты и здоровья


Секреты молодостиРецепты русской кухни с фото.


Нетрадиционные методы омоложения: Мандалы || Мудры || Даосский массаж || Методы омоложения ||




Авторские блюда из даров природы



Рецепты из трав и цветов.