Салат из медуницы с луком.

Медуница полезные свойства

Медуница лекарственная содержит много йода, в Англии Медуницу выращивают как салатное растение. Медуница оказывает противоопухолевое действие, усиливает регенерацию кожи, укрепляет волосы, очищает кровь, укрепляет иммунитет, регулирует секрецию желез, укрепляет капилляры и сердечную мышцу. Медуница предупреждает образование опухолей и тромбов. Молодое растение Медуницы содержит комплекс микроэлементов, каротин, аскорбиновую кислоту которую сохраняет даже после тепловой обработки. Подготавливаясь к зиме, медуница запасает крахмал в корнях, чтобы ранней весной превратить его в сахар и напитать им молодые листочки. Потому вкус у листьев медуницы со сладковатым оттенком. Из поливитаминных листьев медуницы делают салаты, супы, пюре, солят на зиму и хранят в холодильнике.

Готовим из медуницы. Медуницу, базилик, укроп и лук тщательно промыть, измельчить, посолить и перемешать. Сверху положить ломтики вареного яйца и заправить сметаной.

✔ 300 г медуницы,
✔ 100 г зеленого лука,
✔ 1 яйцо, соль и сметана по вкусу.

Медуница рецепты

Салат из медуницы с хреном.

Медуница полезные свойства

Подготовленную медуницу и укроп измельчить, посолить, перемешать, сверху положить тертый хрен и полить сметаной.

Понадобятся продукты:
250 г медуницы, 25 г тертого хрена, 20 г сметаны, укроп, соль по вкусу.

Медуница полезные свойства

Салат из медуницы с редькой.

Медуницу измельчить, соединить с тертой редькой, посолить, перемешать и заправить сметаной.

150 г медуницы, 150 г тертой редьки, 30 г сметаны.

Салат из медуницы с острым томатным соусом.

Подготовленную медуницу измельчить, мелко нашинковать лук, нарезать картофель, посолить и перемешать. Сверху полить острым томатным соусом.

150 г медуницы, 40 г репчатого лука, 75 г вареного картофеля, 30 г острого томатного соуса, соль по вкусу.