Салат из цуккини с грибами
Для заправки салата из цукини:
✔ 30 мл оливкового масла,
✔ 30 мл лимонного сока,
✔ соль и молотый перец
Ингредиенты:
✔ 250 г цуккини или кабачков, сырых
✔ 200 г отварных грибов
✔ 1 небольшой пучок шпината (около 100 г)
✔ маленькая красная луковица
✔ 50 г грецких орехов
✔ 2 ст. л. тертого пармезана
✔ небольшой пучок мяты
Цуккини режем на мелкие кубики. Готовим заправку для салата: масло смешиваем с лимонным соком, солим и перчим.
Перемешиваем цуккини с заправкой и оставляем для маринования. Пока кабачки маринуются, рубим орехи - не очень мелко. Трем сыр на мелкой терке. Грибы нарезаем на небольшие кубики, лук режем на тонкие ломтики, шпинат и мяту рвем руками. Смешиваем с замаринованными цуккини и заправкой, если нужно добавляем соль. При подаче к столу салат раскладываем по тарелкам и посыпаем тертым сыром и толчеными орехами.
Чебуреки из кабачков или из цукини с грибами.
Салат из цуккини в имбирном соусе.
Лазанья из Цукини с овощами
Лазанья из кабачков или цукини.
Фаршированные цуккини или кабачки.
Маринованные кабачки, рецепт салата.
Котлеты из кабачков с сыром.
Печенье Овсяное с цуккини или кабачком.
Кабачковые рулетики. Роллы из цукини.